Eigenabfüllungen


Wie es sicherlich zahlreichen Whiskyliebhabern vorschwebt, ist eine Eigenabfüllung oder sogar ein eigenes Fass etwas Besonderes. So habe ich vor knapp fünf Jahren bei Glenglassaugh drei Octavefässer selbst befüllen dürfen, ein tolles Erlebnis. 

Gleichfalls hochinteressant ist die Nachreifung von Whisky in kleinen Fässern im eigenen Keller. Es ist immer wieder erstaunlich und spannend zugleich, in welch kurzer Zeit ein ursprünglich im größeren Ex-Bourbon-Fass herangereifter Whisky nach und nach Noten von Sherry, Port oder Cognac aus dem jeweiligen Fass hinzu gewinnt.